Resep: Balado Kentang & Jamur Kancing Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Balado Kentang & Jamur Kancing.

Balado Kentang & Jamur Kancing

Anda bisa membuat Balado Kentang & Jamur Kancing dengan 19 bahan dan hanya dengan 11 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Balado Kentang & Jamur Kancing

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Kamu butuh 3 buah kentang (± 1 kg).
  3. Siapkan 500 gr jamur kancing (saya beli yang instan kalengan).
  4. Siapkan 65 ml Santan.
  5. Kamu butuh Gula Merah.
  6. Kamu butuh Garam.
  7. Kamu butuh Kaldu jamur.
  8. Kamu butuh Bumbu Tumis.
  9. Kamu butuh 1 buah Cabai Merah Besar.
  10. Siapkan 1/2 buah Bawang bombay.
  11. Siapkan 3 butir Bawang Merah.
  12. Siapkan 2 butir Bawang Putih.
  13. Kamu butuh Daun Salam.
  14. Kamu butuh Bumbu Halus.
  15. Kamu butuh 10 buah Cabai Merah (sesuai selera).
  16. Siapkan 5 buah Cabai Rawit (sesuai selera).
  17. Siapkan 6 butir Bawang Merah.
  18. Siapkan 3 butir Bawang Putih.
  19. Siapkan 1/2 sendok makan Terasi.

Langkah-langkah Membuat Balado Kentang & Jamur Kancing

  1. Potong dadu kentang, cuci bersih dan goreng setengah matang.
  2. Siapkan jamur kancing (untuk yang beli jamur utuh, potong melintang agak tipis), cuci bersih.
  3. Haluskan bumbu halus (sebaiknya dibuat agak kasar supaya ada teksturnya).
  4. Potong tipis² bumbu tumis kecuali daun salam.
  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak + margarin (saya campur supaya aromanya sedap).
  6. Masukkan bumbu tumis: bawang bombay tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan bawang merah, cabai merah dan terakhir daun salam.
  7. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga aromanya wangi.
  8. Tuangkan santan cair ke dalam tumisan, aduk-aduk sebentar.
  9. Masukkan kentang dan jamur, tambahkan gula merah, garam dan jamur.
  10. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
  11. Sajikan selagi hangat.