Resep Rahasia Enoki Udang Asam Manis Pedas Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Enoki Udang Asam Manis Pedas. Namun yang perlu diperhatikan adalah kesegaran udang yang anda pilih, udang yang segar teksturnya masih keras dan tidak tercium bau yang. Masak lebih supaya tidak jadi rebutan. Perbedaannya hanya dari rasa pedasnya saja, yang cocok bagi Anda pecinta makanan yang pedas.

Enoki Udang Asam Manis Pedas

Anda bisa memasak Enoki Udang Asam Manis Pedas dengan 16 bahan dan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Enoki Udang Asam Manis Pedas

  1. Kamu butuh 250 gr Udang (ukuran sedang).
  2. Siapkan 50 gr Jamur Enoki.
  3. Siapkan 1/2 siung Bawang bombay.
  4. Kamu butuh 2-3 siung Bawang putih.
  5. Kamu butuh 2 buah Cabe merah besar/keriting.
  6. Kamu butuh 1 batang Daun bawang.
  7. Kamu butuh 4 sdm Jeruk nipis peras.
  8. Kamu butuh 3 sdm Saos tomat.
  9. Kamu butuh 2-3 sdm Saos sambal.
  10. Kamu butuh 2 sdm Gula pasir.
  11. Kamu butuh 2 sdm Mentega.
  12. Kamu butuh secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
  14. Kamu butuh 175 ml Air.
  15. Siapkan 3-4 sdm Tepung maizena.
  16. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Enoki Udang Asam Manis Pedas

  1. Bersihkan udang, tetap sisakan bagian ekornya. Lalu lumuri dengan tepung maizena sampai merata..
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang sampai setengah matang. Pastikan udang tercelup sempurna (deep fried). Sisihkan..
  3. Iris cabe merah, bawang bombay dan daun bawang. Cincang halus bawang putih..
  4. Panaskan mentega sampai leleh, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai tercium wangi..
  5. Masukkan saos tomat, saos sambal, perasan jeruk nipis dan air. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk..
  6. Masukkan udang, jamur enoki, irisan cabe, daun bawang, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai kuah mengental. Tes rasa, jika sudah matikan api. Enoki Udang Asam Manis Pedas siap disajikan..
  7. Buat yang kurang suka pedes, mungkin saos sambalnya 2 sdm aja cukup. Kalo suka pedes boleh pake 3-4 sdm..