Resep Rahasia Tumisan jamur kuping kering Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Tumisan jamur kuping kering. Hou tou gu memiliki warna putih saat masih segar. Jamur kuping kering harus direndam terlebih dahulu dengan air hingga teksturnya lunak baru Warna jamur kuping kehitaman. Jamur yang satu ini warnanya beige atau cokelat gelap.

Tumisan jamur kuping kering

Namun pada keadaan kering, jamur kuping ini akan menjadi keras seperti tulang muda. Apa saja manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh? Jamur ini memiliki tekstur yang kenyal.

Kamu dapat membuat Tumisan jamur kuping kering dengan 11 bahan dan hanya dengan 11 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Tumisan jamur kuping kering

  1. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
  2. Kamu butuh 5 buah tahu putih.
  3. Kamu butuh 3-4 rumpun jamur kuping kering.
  4. Siapkan 1 buah terong ungu ukuran kecil.
  5. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  6. Siapkan Secukupnya air bersih.
  7. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap.
  8. Siapkan irisan Bumbu.
  9. Kamu butuh Secukupnya cabe rawit (me:15-20 buah).
  10. Siapkan 2 siung bawang merah.
  11. Kamu butuh 2 siung bawang putih.

Jamur kuping kering harus direndam dalam air terlebih dahulu sebelum diolah agar lunak. Jamur kuping merupakan jamur pangan yang diminati oleh banyak orang. Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. Jamur Kuping, jika masih segar, ternyata enak sekali rasanya.

Langkah-langkah Membuat Tumisan jamur kuping kering

  1. Potong-potong pendek kacang panjang, cuci lalu sisihkan.
  2. Rendam jamur dalam air panas selama 15-20 menit/sampai lunak. Tiriskan, cuci lalu iris.
  3. Potong dadu besar tahu putih, lalu goreng selayang dalam minyak panas. Tiriskan.
  4. Kupas terong, sisihkan. (potongnya saat mau dimasukkan dalam wajan).
  5. Iris bumbu (cabe, bawang merah dan bawang putih).
  6. Panaskan 5 SDM minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum.
  7. Masukkan kacang panjang, tambahkan garam secukupnya. Beri air, lalu masak sampai kacang setengah matang.
  8. Tambahkan tahu.
  9. Tambahkan terong dan jamur. Lalu aduk rata.
  10. Tambahkan penyedap, masak selama 5 menit, kemudian tes rasa. Jika sudah pas matikan api.
  11. Pindahkan tumisan dalam wadah.

Tambahkan sedikit kaldu udang agar tidak kering. Nah jamur kuping sendiri merupakan salah satu bahan masakan yang diolah menjadi makanan sehari-hari. Varian jamur kuping lainnya di China adalah yin er (snow fungus atau silver ear fungus).