Resep: Otak-otak Ayam Jamur Kuping Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

---

Otak-otak Ayam Jamur Kuping.

---

Anda bisa membuat Otak-otak Ayam Jamur Kuping dengan 17 bahan dan 6 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Otak-otak Ayam Jamur Kuping

1. Siapkan 200 gr ayam giling.
2. Kamu butuh 5 buah jamur kuping, iris.
3. Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
4. Kamu butuh 1 batang daun bawang, iris halus.
5. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
6. Kamu butuh 1/4 sdt merica.
7. Siapkan 1 sdt gula pasir.
8. Kamu butuh 75 gr tepung sagu (saya ganti dgn tapioka).
9. Siapkan 50 ml air dingin.
10. Kamu butuh Minyak untuk menggoreng.
11. Siapkan Bahan kuah:.
12. Siapkan 350 ml air.
13. Kamu butuh 125 gr gula merah, sisir halus.
14. Siapkan 1 1/4 sdm asam jawa.
15. Kamu butuh 1/2 sdm ebi (rendam air panas), haluskan.
16. Siapkan 4 buah cabai rawit hijau, haluskan.
17. Kamu butuh 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah Pembuatan Otak-otak Ayam Jamur Kuping

1. Campurkan ayam, daun bawang, jamur kuping, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air dingin. Uleni..
2. Masukkan tepung tapioka. Uleni.
3. Bentuk oval dengan menggunakan dua sendok dan olesi dengan minyak agar tidak lengket..
4. Kukus selama 20 menit atau hingga matang..
5. Membuat kuah: masukkan semua bahan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Saring..
6. Goreng otak-otak. Hidangkan dengan kuah gula..