Resep Rahasia Jamur Enoki Saos Blackpaper Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep jamur paling enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Jamur Enoki Saos Blackpaper. Bahkan sudah ada korban terkait mengonsumsi jamur ini. Sering melihat jamur enoki pedas dengan bumbu merah yang menggoda di tayangan dari Korea? Tubuh buah Enokitake hasil budidaya terlihat berbeda dari Enokitake yang tumbuh di alam bebas.

Jamur Enoki Saos Blackpaper

Jamur enoki, mungkin sebagian orang masih asing mendengar jamur satu ini. Jangan lupa taburkan biji wijen dan rajangan daun bawang sebagai. Siapa sangka jika jamur dengan nama latin Flammulina valutipes ini kaya akan sumber manfaat yang baik bagi tubuh.

Sobat dapat membuat Jamur Enoki Saos Blackpaper dengan 16 bahan dan hanya dengan 9 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Jamur Enoki Saos Blackpaper

  1. Kamu butuh Bahan Jamur.
  2. Kamu butuh 1 bungkus jamur enoki.
  3. Kamu butuh 2 buah wortel.
  4. Kamu butuh 1 siung bawang bombay.
  5. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  6. Kamu butuh sejumput blackpaper (lada hitam).
  7. Kamu butuh 1 sdt garam.
  8. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  9. Kamu butuh 2 sdm maizena.
  10. Siapkan secukupnya air.
  11. Siapkan secukupnya minyak (untuk menggoreng).
  12. Kamu butuh bahan tepung.
  13. Siapkan 200 gr tepung terigu.
  14. Kamu butuh 1 sdt lada putih.
  15. Kamu butuh 1 sdt garam.
  16. Kamu butuh secukupnya air.

Karena jamur ini memang sering dijadikan bahan masakan Jepang. Para shli merekomendasikan mengonsumsi spesimen enoki segar dengan topi yang keras, berwarna putih dan berkilau. Jamur enoki punya beragam sebutan, di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot. Meskipun dalam resep ini kailan menjadi bahan utama dan jamur enoki menjadi bahan pelengkap, namun hidangan akan terasa nikmat.

Cara Membuat Jamur Enoki Saos Blackpaper

  1. Bersihkan jamur, wortel, bawang merah dan bawang putih. pastikan tidak ada kotoran dan cuci dengan air mengalir.
  2. Siapkan bahan tepung. bumbui tepung dengan lada putih dan garam. siapkan adonan tepung basah dan kering. 50gr untuk tepung basah sisanya tepung kering. bagi jamur menjadi beberapa ikat. lumuri jamur ke tepung kering, lalu ke tepung basah terakhir ke tepung kering kembali..
  3. Goreng jamur ke dalam minyak panas. jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  4. Kupas wortel dan iris kecil memanjang. iris bawang bombay dan bawang putih..
  5. Uleg lada hitam sampai halus. jika ada yang bubuk, bisa gunakan lada hitam (blackpaper bubuk).
  6. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak. setelah agak kecoklatan, masukkan bawang putih. lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih..
  7. Masukkan wortel, dan bumbui dengan garam, gula pasir dan lada hitam. setelah wortel sudah empuk, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air..
  8. Tunggu sampai saos mendidih dan meletup-letup. cek rasa dan siap disajikan..
  9. Cara penyajian, siram jamur enoki crispy yang sudah digoreng, dengan saos blackpaper..